MĂNG KHÔ 200GR

Những đơn măng khô đầu tiên của nhà con đã được gửi tới mọi người rồi ạ! Hôm nay nhà con lại tiếp tục hành trình đi bản để thu mua lại măng cho bà con sau những ngày nắng đỉnh điểm không một hạt mưa nào

Cũng vẫn như mọi năm, vẫn là những lát măng khô được phơi bởi nắng gió của núi rừng Tây Bắc! Măng được nắng lại thêm thơm ngon hơn rất nhiềuuuu. Măng đã phơi khô, nên mình để dùng được quanh năm nha!

Nhà con chỉ có măng mạy hốc, dân đi thu hái trên bản về là sơ chế và luộc luôn thôi, sau đó là phơi nắng luôn, nắng to thì 4 nắng là măng khô cong, còn không là tầm 5 - 6 nắng, cũng tuỳ độ nắng nên màu măng tuy màu vàng nhưng không mẻ nào giống mẻ nào, có cái vàng tươi, có cái vàng sậm hơn chút!

Vậy nên mùi rất là thơm, ngửi mùi khi chưa chế biến hay cả khi chế biến rồi không bị chua như nhiều loại măng Mạy hốc trên thị trường! Ở trên con các mối lớn hay thu mua măng số lượng lớn, sau đó luộc và về ủ lại cả tháng thậm chí vài tháng mới bắt đầu phơi, măng vậy bị chua mà ăn mất đi độ ngon rất nhiều.

Nhà con cũng nói không với măng sấy lưu huỳnh để giữa màu vàng óng ả, để cả năm không xuống màu nha ạ! Mùi cũng sợ lắm lun.

Giá thị trường măng ngon, phơi nắng tự nhiên, không sấy lưu huỳnh vàng ruộm, không phải bỏ đi một phân nào dao động từ 250k - 300k/kg! Ở trên em, măng mạy hốc thông dụng nhất, rất thơm, ngon, và giòn nữa, giá lại vô cùng tốt ạ!

Giá em gom hầu như đều không có sự thay đổi qua mọi năm: #115k/500g, #210k/1kg! Nhà con đã đóng túi hút chân không ạ!

Được chế biến từ những củ măng mạy hốc, măng mạy bói, luộc rồi phơi khô thủ công nhờ nắng vàng của núi rừng Tây Bắc, không qua tẩm sấy ướp bảo quản. Măng khô nhà em luôn giữ độ ngọt tự nhiên, giòn, thơm, phù hợp trong mọi món ăn

——————————————————————————

Mỗi lần nấu chỉ chừng 3 -4 lá măng là được cả nồi to rồi nên tính ra rẻ lắm các mẹ ạ, lại làm được đa dạng các món - măng ngon ko phải bỏ đi tí nào các mẹ nhé!